sábado, 17 de septiembre de 2011

Golosas!!

Deliciosas cupcakes de base vainilla y almendra molida con buttercream coloreado!! los corazones son de Dr. Oetker.

Bonitas? sí!! Ricas? más!!

En la mesa, listas para degustarrrrrrrrrr! de las once, nos pulimos 6 en el desayuno...


Como veis, no es buen momento para el chocolate, blanquea...



Versión mini y sin buttercream. Así podrán llevarlas al cole, si queda alguna para el lunes, claro...

RECETA DE CUPCAKES, hice 12 minicupcakes y 11 cupcakes standard:

  • 115 gr mantequilla temp. ambiente
  • 180 gr azúcar
  • 2 huevos M temp. ambiente
  • 225 gr harina con
  • 10 gr levadura
  • 2 gr sal
  • 125 ml leche
  • 95 gr de almendra molida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la MASA del cupcake:


Batir la mantequilla y el azúcar hasta que blanquee a varillas.


Incorpora un huevo, bate, incorpora el otro, bate. Incorpora cucharada a cucharada, batiendo la almendra. Incorpora la harina (con la levadura y la sal) tamizada en dos veces alternando con la leche (y la vainilla incorporada). Bate hasta que todo esté homogéneo.


Coloca la masa en las cápsulas de papel y éstas en el molde de madalenas (así no se abren y quedan perfecta para decorar). No llenes mucho más de la mitad de la cápsula.


Se hornea unos 20 min a 180ºC, arriba y abajo, o hasta que doren y el palillito salga limpio. Reserva hasta que enfríen completamente.


RECETA BUTTERCREAM VAINILLA

  • 225 gr de azúcar glass tamizada
  • 125 gr mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita vainilla
  • 3 cucharaditas de leche o nata líquida
  • colorante en gel, tono melocotón, de Wilton.

Bate con barillas todo junto, 4 minutos velocidad media.


Decora con la buttercream las cupcakes, cuando enfríen, y con una boquilla Wilton 1M, así te quedará la flor como en la foto. Dibuja una espiral comenzando por el centro. En el extremo exterior de la espiral decora con 2 corazones de chocolate (o lo que quieras, o nada...)

8 comentarios:

  1. mmmm que pinta más buena tienen creo que dentro de poco toca cocinar!!!

    un beso desde

    modeillusions.blogspot.com

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  2. qué ricos!!! No me extraña que os hayais comido 6 en el desayuno =)
    Besos Sweets

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  3. wow! pero buena pinta, no me pongas eso que ahora voy a cenar jajaj!

    besitos!

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  4. Me encantas estas cosillas! Pero necesito un horno que funcioneee!!!


    Y alguien me dice como publicar en el blog? En su día wanchu me dió una invitación, hasta publique algo que por algun problema técnico luego desapareció, pero ahora no sé donde acceder para publicar. Accedo a blogger en Escritorio me da opción de crear blog (eso no será) y en lista de lectura los blogs que sigo, pero no sé donde publicar una entrada.

    Gracias

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  5. Jo, qué buena pinta!Como para hacer dieta...

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  6. CristinaA, Wanchu es la administradora, envíale de nuevo a ella un correo y te habilitará tu perfil...

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  7. Qué buena pinta!!! Creo que un día de estos me pongo a intentar hacer alguna de tus recetas, con lo que me gusta el dulce!!!

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